原創(chuàng) 黃小廚 黃小廚

玫瑰鮮花餅

一口享浪漫

提起云南，最不可少的一道美味就是鮮花餅。外層酥皮薄如蟬翼，層層掉酥，玫瑰內(nèi)餡清香撲鼻、軟糯香甜，仿佛下一秒就能邂逅浪漫。

玫瑰的花香令人迷醉，溫潤的豬油讓鮮花餅更添香酥，唇齒間留下的芬芳，讓人迫不及待想要吃個過癮

嗐~可惜這“可以吃的浪漫”，非得等到這周五的《向往的生活》才能揭秘，各位按捺不住的小小廚們，是不是想要來點鮮花餅大快朵頤？提前“劇透”的制作步驟已經(jīng)準備好咯

油皮部分：

中筋面粉 165g / 豬油 53g / 糖 15g

油酥部分：

低筋面粉 135g / 豬油 63g / 玫瑰花醬 180g

糯米 30g / 花生碎 25g

1

油皮部分：中筋面粉、豬油、糖混合，加入開水，快速揉成光滑面團，蓋保鮮膜靜置15分鐘。

2

油酥部分：將低筋面粉和豬油攪拌均勻，放置一旁備用。油酥、油皮分別揉勻，分成小劑，將油酥包進油皮里面，搟成餅皮。

3

餡料制作：炒熟糯米粉后盛出，加入玫瑰花醬、花生碎，攪拌均勻。

4

取一份餅皮，包入一份餡料，捏緊收口，重復(fù)此步驟，完成鮮花餅的全部制作。

5

放入預(yù)熱好180度的烤箱中層烤制30分鐘即可。

酥脆的餅皮中和了花餡的甜度

多吃幾塊也不會過膩

配上一杯清茶，花香配茶香

一切剛剛好

你有什么午后甜品推薦？

留言和大家分享吧~

原標題：《同款Get√：許光漢在蘑菇屋里還沒吃的鮮花餅長這樣？》

閱讀原文