三伏酷暑，數(shù)九嚴寒。這樣的時節(jié)，對于常年和冰打交道的從業(yè)者來說意味著更多的勞作。冬季采冰，夏季銷冰。從凍得讓人瑟瑟發(fā)抖的采冰場到熱得讓人大汗淋漓的工作間，隨著時節(jié)的更替，他們時常需要在溫差幾十攝氏度的環(huán)境中不停切換。有采冰、儲冰時的辛苦，也有接單、雕冰時的幸福。這其中甘苦，冷暖自知。

冬

↑1月22日，北京密云區(qū)白河冰面上，吳愛民（左一）正和工友們在采冰。為了不讓剛切割下來的冰再凍上，需要采冰工們協(xié)同作業(yè)。 ↑1月22日，密云區(qū)石城鎮(zhèn)水鋪子村附近的一處采冰作業(yè)面。↑采冰工們用大型機械切割冰面。一天下來可以切割數(shù)百快冰。

天氣雖冷，可這卻是采冰工一年中最忙的季節(jié)。處在陰面的采冰作業(yè)面上，氣溫低至零下10攝氏度，剛砸開的冰窟窿，不到1個小時就又能結(jié)起1毫米左右的薄冰。長1米，寬0.5米，這是采冰工們總結(jié)出來的理想尺寸，方便搬運，也利于日后切割加工。冰排切完之后，工人們就手持十幾斤重的冰镩子沿著電鋸切開的口子用力砸開分割好的冰排。這個環(huán)節(jié)往往是最危險的，如果腳下打滑，或者用力太大的話，很容易把人閃進水里。

↑1月21日，兩名采冰工將切割好的冰塊沿著開鑿好的水道運到吊裝機上。 ↑1月22日，靳小軍的舅媽在冰窖入口通過手機直播儲冰過程。近年來，短視頻平臺已經(jīng)成了靳小軍賣冰的又一渠道。

如何能讓更多人了解自己的冰雕，靳小軍也費了不少心思。QQ上曬圖、朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)，這兩年他又憑借抖音和快手等短視頻平臺圈了不少粉絲，也成為賣冰的重要渠道。

↑采冰工們在冰窖里休息。因為采冰季節(jié)性強，來錢慢，如今采冰工大多是五六十歲的老人。 

在靳小軍的記憶里，這里很早以前就有采冰、儲冰的傳統(tǒng)。聽老人們講，以前這里還往宮里送冰。中華人民共和國成立后，伴隨著密云水庫的修建，這里也建造了一座國營冰窖。上世紀90年代國企改制，靳小軍的父親把這座冰窖承包了過來。后來，冰窖又經(jīng)過三次搬遷，改建到了白河河畔的一處山腳下，靳小軍也逐步接了父親的班開始經(jīng)營這個冰窖。

↑漂浮在河面上的冰塊。↑1月21日中午，因為采冰任務緊，工作面又離家遠，采冰工們通常就在路邊吃午飯。 ↑1月22日，冰窖里的工人正在為碼放好的冰蓋上被子保溫。

這是一座長35米、寬15米、深5米多的大型冰窖，四周用石頭和水泥加固，高峰時能儲存2000多立方米的冰。這個冰窖沿用了古法儲冰的技術(shù)，沒有任何降溫設備，全是通過隔熱的方式來保持冰窖的溫度。每碼放一層，就需要蓋兩層毛氈、一層棉被、一層塑料布，一個采冰季下來，得用去2000多條被子。

夏

↑8月5日，靳小軍正用一塊加熱后的鐵板打磨一件冰雕成品。不一會兒，他便大汗淋漓。 ↑切割冰塊前需要提前測量好尺寸，因為冰會隨著溫度的升高而融化，過大過小了都不行。 ↑根據(jù)客戶需求，冷凍好的冰需要切割成大小不同的冰塊。

靳小軍起初接手這個冰窖時，每年主要還是賣給一些做冰雕的師傅和水庫附近的漁民，但銷量逐年減少。為了維持生計，2011年，靳小軍將目標轉(zhuǎn)向了冰雕市場，學習冰雕技藝。但何時才能把自己的冰雕變現(xiàn)，他沒有把握?！澳菚r就擔心，做不好把牌子給砸了，再想翻身就難了。”靳小軍說，在北京做冰雕的圈子很小，頭一炮必須打響。

↑靳小軍的助手正在搬運已經(jīng)制作好的冰雕。 ↑在正式開始前，靳小軍和助手需要先把切割下來的冰鏟平。 ↑8月5日，七夕節(jié)臨近，靳小軍正在零下5攝氏度的冰庫里修飾一組以七夕為主題的冰雕。

靳小軍終于等來了機會。2013年5月，靳小軍在小姨子的婚禮上，將一對精心打磨的冰雕天鵝作為禮物擺在了典禮臺上。這套冰雕按當時的市場價少說也得四五千元。靳小軍回憶說：“當時親戚們都以為是哪位土豪送的?！被槎Y結(jié)束后，婚慶公司的老板主動找到靳小軍希望能夠合作。經(jīng)過這次試水后，靳小軍發(fā)現(xiàn)了商機。

如今，隨著北京冬奧會的臨近，靳小軍又把自己的商機瞄上了冬奧產(chǎn)業(yè)。“大概從去年開始，有關(guān)冬奧主題冰雕的需求量明顯增加，每個月都能接到兩三單這樣的冰雕業(yè)務。”靳小軍說。而他的收入也比之前翻了幾番。

↑8月7日，靳小軍和助手正從冰庫里打包冰塊為第二天的會場布置做準備。夏季往往是冰雕暢銷的高峰，他們每天都要在溫差近50攝氏度的環(huán)境里工作。

↑8月8日，北京一電影院內(nèi)，工作人員正在搬運制作好的冰雕。隨著冬奧會的臨近，冬奧主題的冰雕越來越受到市場青睞。

《工人日報》8月11日 四版

攝影 王偉偉

編輯 劉金夢