高血壓常年盤踞慢性病榜首，不少人常年依賴降壓藥控壓，卻忽略好好吃飯才是調(diào)控血壓的關(guān)鍵方式。

國內(nèi)一項(xiàng)多中心隨機(jī)對照喂養(yǎng)試驗(yàn)給出重磅結(jié)論：

一套貼合國人飲食習(xí)慣的中式護(hù)心膳食，僅堅(jiān)持28天，受試者收縮壓平均回落15mmHg，降壓作用與常規(guī)口服降壓藥旗鼓相當(dāng)，不靠服藥也能穩(wěn)妥穩(wěn)住高壓。

該研究相關(guān)論文《Effects of Cuisine-Based Chinese Heart-Healthy Diet in Lowering Blood Pressure Among Adults in China: Multicenter, Single-Blind, Randomized,Parallel Controlled Feeding Trial》，依托多城市大樣本單盲對照試驗(yàn)，摒棄照搬西方DASH飲食的思路，立足中餐食材、烹飪習(xí)慣改良配方，打破“健康餐就是吃草、吃不慣”的刻板認(rèn)知。

實(shí)驗(yàn)將受試人群分為普通中餐組與中式護(hù)心飲食組，全程統(tǒng)一配餐管控變量。

護(hù)心飲食核心調(diào)整并不苛刻：減少腌制咸菜、臘肉、重鹽醬料，日常主食摻雜豆、燕麥替代精米白面；

每日足量深綠色蔬菜與低糖鮮果，優(yōu)選魚蝦、去皮禽肉替換肥肉，烹調(diào)改用蒸、煮、清炒，嚴(yán)控烹調(diào)用油與隱形鹽。

短短四周隨訪數(shù)據(jù)亮眼，干預(yù)組收縮壓平均下降15mmHg，部分輕度高血壓受試者血壓直接回歸健康區(qū)間。

要知道，臨床常用降壓藥物的平均降壓幅度大多處在10～20mmHg區(qū)間，這份家常飲食的調(diào)理效果，已然達(dá)到藥物干預(yù)水準(zhǔn)。

區(qū)別于嚴(yán)苛難堅(jiān)持的西式控壓食譜，這套膳食取材全是菜市場常見食材，適配南北菜系口味，普通人無需刻意忌口挨餓就能落地。

研究團(tuán)隊(duì)解釋，國人高血壓高發(fā)，很大誘因來自高鹽重油的傳統(tǒng)飲食，隱形鹽藏在鹵味、面點(diǎn)、調(diào)味品中。

對一級高血壓、血壓臨界偏高人群而言，優(yōu)先調(diào)整飲食是性價(jià)比最高的非藥物干預(yù)手段。

但需客觀提醒：重度高血壓患者不可擅自停藥，飲食僅作為輔助調(diào)理方案，謹(jǐn)遵醫(yī)囑配合治療，三餐微調(diào)，慢慢把血壓管控在合理范圍。

參考文獻(xiàn)：

https://doi.org/10.1161/CIRCULATIONAHA.122.059045

原標(biāo)題：《研究發(fā)現(xiàn)：這樣吃飯，28天能降壓15mmHg》

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