5月29日上午，市場(chǎng)監(jiān)管總局召開(kāi)食品安全專題新聞發(fā)布會(huì)。

澎湃新聞從發(fā)布會(huì)上獲悉，《幼兒園落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》將自今年6月1日起，正式實(shí)施。與此同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管總局同步開(kāi)展嬰幼兒輔助食品安全監(jiān)管“守護(hù)成長(zhǎng)”提升行動(dòng)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)共有幼兒園25萬(wàn)多所，在園幼兒3580多萬(wàn)人。市場(chǎng)監(jiān)管總局食品安全總監(jiān)孫會(huì)川表示，與中小學(xué)相比，幼兒園大多實(shí)行的是“三餐兩點(diǎn)”“三餐一點(diǎn)”的供餐模式，餐次更密、總量更大。再加上學(xué)齡前兒童是食源性疾病的易感人群，如果身體不適，又難以準(zhǔn)確表達(dá)。因此，幼兒園食品安全不光是家長(zhǎng)的關(guān)注重點(diǎn)，也是各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門和教育部門的工作重點(diǎn)。

孫會(huì)川指出，2025年的甘肅天水幼兒血鉛異常事件，為幼兒園食品安全敲響了一記沉重的警鐘。涉事幼兒園的行為令人震驚，后果令人痛心，教訓(xùn)也極其深刻，充分暴露出一些幼兒園食品安全“第一責(zé)任人”意識(shí)淡薄、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力弱、從業(yè)人員素質(zhì)低下等問(wèn)題。

為此，市場(chǎng)監(jiān)管總局會(huì)同教育部，按照《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，在《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》和《集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》的基礎(chǔ)上，專門制定了《幼兒園落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，將自6月1日起實(shí)施。

《規(guī)定》一共32條，涵蓋7個(gè)方面內(nèi)容，進(jìn)一步明確了幼兒園供餐模式選擇、管理人員配備履職、采購(gòu)驗(yàn)收、加工制作、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的責(zé)任要求和具體措施，并在現(xiàn)行法律法規(guī)框架下，作出了一系列嚴(yán)于一般校園食品安全管理的制度安排。

孫會(huì)川還介紹，近年來(lái)，市場(chǎng)監(jiān)管部門堅(jiān)持將嬰幼兒輔助食品列為最高風(fēng)險(xiǎn)品類進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管。該類產(chǎn)品近5年抽檢合格率均在99.5%以上，質(zhì)量安全水平保持高位穩(wěn)定。但在孩子的健康面前，監(jiān)管再嚴(yán)格也不為過(guò)，任何風(fēng)險(xiǎn)隱患都不容忽視。

比如，鑒于嬰幼兒輔助食品的適用月齡，與二段、三段嬰幼兒配方奶粉完全重合。因此，市場(chǎng)監(jiān)管總局正積極推動(dòng)參照嬰幼兒配方奶粉的管理模式，按照特殊食品的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)嬰幼兒輔助食品實(shí)施更嚴(yán)格的監(jiān)管。

再比如，針對(duì)當(dāng)前行業(yè)較為普遍的委托生產(chǎn)模式，我們認(rèn)為，委托生產(chǎn)模式本身并無(wú)問(wèn)題，但是委托生產(chǎn)絕不能成為“責(zé)任懸空”的借口，必須要將責(zé)任細(xì)化落實(shí)到各個(gè)環(huán)節(jié)。

為此，市場(chǎng)監(jiān)管總局決定在全國(guó)范圍內(nèi)組織開(kāi)展嬰幼兒輔助食品安全監(jiān)管“守護(hù)成長(zhǎng)”提升行動(dòng)。