2026年美加墨世界杯將于6月開幕，疊加厄爾尼諾高溫及2025年二季度低基數(shù)，啤酒行業(yè)正迎來(lái)近年最旺的一個(gè)夏季。同時(shí)，原材料成本持續(xù)上行，喜力已率先提價(jià)，多數(shù)啤酒企業(yè)目前仍選擇通過(guò)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)來(lái)消化壓力。

行業(yè)格局正在重塑。8—10元價(jià)格帶成為競(jìng)爭(zhēng)的主戰(zhàn)場(chǎng)，燕京憑借U8大單品領(lǐng)跑增長(zhǎng)，百威因錯(cuò)失主流價(jià)格帶持續(xù)承壓，高端化進(jìn)程在成本倒逼與消費(fèi)升級(jí)雙重驅(qū)動(dòng)下加速推進(jìn)。

消費(fèi)者在選購(gòu)啤酒產(chǎn)品。

三重利好疊加，今年啤酒市場(chǎng)有望旺于往年

2026年美加墨世界杯將于6月11日開幕，首次增至48支球隊(duì)、104場(chǎng)比賽，賽事持續(xù)至7月19日，觀賽周期長(zhǎng)達(dá)1個(gè)多月。

“今年啤酒市場(chǎng)預(yù)計(jì)明顯旺于往年，受益于2025年低基數(shù)、厄爾尼諾高溫及最長(zhǎng)世界杯三重利好。”啤酒行業(yè)專家方剛對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示。

但世界杯的實(shí)際拉動(dòng)效應(yīng)不宜高估。啤酒從業(yè)者郭文透露：“世界杯目前在國(guó)內(nèi)熱情不高，可能有5%的增長(zhǎng)，集中在頭部品牌和少部分精釀館、大排檔等特定場(chǎng)景?！?/p>

某精釀啤酒館。

盤古智庫(kù)高級(jí)研究員江瀚對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示，今年市場(chǎng)的核心亮點(diǎn)已從銷量增長(zhǎng)轉(zhuǎn)向“價(jià)值重塑”。健康化與風(fēng)味化成為新增長(zhǎng)點(diǎn)，啤酒正演變?yōu)榍榫w飲料和社交貨幣。同時(shí)，非現(xiàn)飲渠道特別是即時(shí)零售成為企業(yè)必爭(zhēng)之地。

成本上行，喜力率先提價(jià)，同行選擇結(jié)構(gòu)對(duì)沖

與需求升溫同步的是成本端的持續(xù)壓力。

率先行動(dòng)的是喜力。有啤酒行業(yè)內(nèi)部人士向記者透露，喜力近日向部分區(qū)域市場(chǎng)經(jīng)銷商發(fā)布調(diào)價(jià)告知書，自5月20日起對(duì)部分產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行上調(diào)。其中，喜力經(jīng)典500聽1×12開票價(jià)從80元上調(diào)至85元，整箱建議零售價(jià)上調(diào)5元，單聽建議零售價(jià)上調(diào)0.5元；喜力經(jīng)典500聽1×24開票價(jià)從160元上調(diào)至170元，單聽建議零售價(jià)上調(diào)1元。

告知書將調(diào)價(jià)原因歸結(jié)為“原材料價(jià)格上漲、運(yùn)輸費(fèi)用增加等原因，導(dǎo)致生產(chǎn)成本大幅增加”。這是本輪成本周期中第一個(gè)明確漲價(jià)的頭部啤酒企業(yè)。

但其他巨頭目前并未跟進(jìn)?！疤醿r(jià)往往發(fā)生在淡季，喜力提價(jià)主要還是和成本上漲有關(guān)?！比谭治鰩煻笾B（化名）對(duì)中國(guó)商報(bào)記者分析稱，多數(shù)啤酒企業(yè)選擇自行消化成本壓力，通過(guò)收縮費(fèi)用投放、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來(lái)對(duì)沖。

這意味著，在即將到來(lái)的夏季旺季中，啤酒企業(yè)更傾向于通過(guò)推新、升級(jí)產(chǎn)品來(lái)消化成本壓力，而非直接調(diào)整現(xiàn)有產(chǎn)品價(jià)格。方剛認(rèn)為：“消費(fèi)者現(xiàn)在愿意為‘全麥’‘精釀’買單，企業(yè)借此轉(zhuǎn)嫁成本，行業(yè)進(jìn)入‘價(jià)值換量’階段。單純的低價(jià)策略難以為繼，核心戰(zhàn)場(chǎng)已從3—5元轉(zhuǎn)向8—10元品質(zhì)升級(jí)?！?/p>

推新卡位：8—10元成為主戰(zhàn)場(chǎng)，打法各不相同

2026年以來(lái)，啤酒巨頭的推新動(dòng)作密集，目標(biāo)趨于一致——卡位8—10元品質(zhì)升級(jí)價(jià)格帶。

燕京啤酒于3月推出全麥新品“燕京A10”，接棒U8主攻中高端餐飲渠道，試圖在10元價(jià)格帶打造下一個(gè)全國(guó)性標(biāo)桿單品。青島啤酒4月煥新升級(jí)“經(jīng)典1903”，主打100%全麥，同時(shí)推出“輕干”“超干”兩款產(chǎn)品——輕干主打0糖輕卡（每百毫升僅29千卡），超干則實(shí)現(xiàn)0糖0脂，在用經(jīng)典款穩(wěn)住基本盤的同時(shí)以健康子品牌開拓新人群。

華潤(rùn)啤酒選擇差異化路線，2月與古越龍山聯(lián)名推出全球首款“黃酒精釀啤酒”“越小啤”，雖非走量產(chǎn)品，但在品牌年輕化上贏得了聲量。重慶啤酒則采取“廣撒網(wǎng)”策略，一季度密集推出多款1L裝精釀新品，覆蓋嘉士伯、樂堡、烏蘇等多個(gè)品牌，同時(shí)跨界推出卡瓦斯等非啤酒產(chǎn)品。

董求諦對(duì)此評(píng)價(jià)說(shuō)：“燕京推出了A10，湊齊了AUV產(chǎn)品矩陣；青島啤酒煥新了1903，提升了產(chǎn)品質(zhì)量，效果不錯(cuò)?！睆耐菩逻壿媮?lái)看，各大企業(yè)都在搶8—10元價(jià)格帶，但“打法”已分化——燕京啤酒走大單品復(fù)制路線，青島啤酒走經(jīng)典煥新加健康子品牌路線，華潤(rùn)啤酒走跨界聯(lián)名路線，重慶啤酒走“廣撒網(wǎng)”路線，百威尚未出牌。

消費(fèi)者在選購(gòu)啤酒產(chǎn)品。

一季報(bào)分化：燕京領(lǐng)跑、百威掉隊(duì)、中間陣營(yíng)承壓

除了備戰(zhàn)動(dòng)作之外，各家企業(yè)的起跑線并不相同。從一季報(bào)數(shù)據(jù)來(lái)看，五大頭部企業(yè)已出現(xiàn)明顯分化。

燕京啤酒是當(dāng)前增速最快的頭部企業(yè)。一季度營(yíng)收同比增長(zhǎng)7.06%，凈利潤(rùn)同比暴增60.19%，核心大單品U8銷量保持近30%的高速增長(zhǎng)?！把嗑┢【埔廊皇瞧【菩袠I(yè)里‘最靚的仔’。”董求諦評(píng)價(jià)。

百威亞太則出現(xiàn)失速。2025年年報(bào)顯示，其營(yíng)收、銷量、每百升收入、凈利潤(rùn)全線下滑，其中中國(guó)市場(chǎng)銷量下滑8.6%、收入下滑11.3%。方剛直言，百威亞太因錯(cuò)失8—10元主流價(jià)格帶，勢(shì)頭持續(xù)弱于本土品牌。據(jù)規(guī)劃，百威亞太2026年計(jì)劃推出紅百新品并借勢(shì)世界杯營(yíng)銷，但截至發(fā)稿尚未落地。

處于兩極之間的青島啤酒、華潤(rùn)啤酒、重慶啤酒三家，則呈現(xiàn)出不同的承壓狀態(tài)。青島啤酒表現(xiàn)較為穩(wěn)健，一季度營(yíng)收微降1.54%，但凈利潤(rùn)增長(zhǎng)5.23%，中高端以上產(chǎn)品銷量增長(zhǎng)3.1%，結(jié)構(gòu)升級(jí)仍在推進(jìn)。

華潤(rùn)啤酒2025年年報(bào)顯示，受白酒業(yè)務(wù)計(jì)提28.77億元商譽(yù)減值拖累，凈利潤(rùn)下滑了28.87%，啤酒業(yè)務(wù)銷量增長(zhǎng)1.4%，但噸價(jià)下降1.41%，出現(xiàn)“量增價(jià)減”的情況。重慶啤酒則面臨最大壓力，一季度凈利潤(rùn)下滑7.4%，是頭部企業(yè)中唯一出現(xiàn)利潤(rùn)負(fù)增長(zhǎng)的企業(yè)。

高端化正在提速：成本倒逼與消費(fèi)升級(jí)雙重驅(qū)動(dòng)

原材料漲價(jià)是否會(huì)加速啤酒行業(yè)的高端化進(jìn)程？多位分析師對(duì)此表示肯定。

“原材料成本的上漲將成為行業(yè)高端化的加速器?！苯珜?duì)中國(guó)商報(bào)記者表示。他認(rèn)為，在成本承壓的背景下，單純的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)已難以為繼，企業(yè)必須通過(guò)提升產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、向次高端及以上價(jià)格帶遷移來(lái)消化成本壓力并維持毛利水平。

“這也倒逼行業(yè)從規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)徹底轉(zhuǎn)向價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)。具備強(qiáng)品牌力、供應(yīng)鏈韌性，以及精準(zhǔn)把握年輕化趨勢(shì)的企業(yè)，將進(jìn)一步擠壓中小品牌的生存空間，推動(dòng)行業(yè)集中度持續(xù)提升?！?/p>

方剛也確認(rèn)了這一趨勢(shì)：“消費(fèi)者愿意為‘全麥’‘精釀’買單，企業(yè)借此轉(zhuǎn)嫁成本，行業(yè)進(jìn)入‘價(jià)值換量’階段?！?/p>

行業(yè)數(shù)據(jù)同樣支撐這一判斷。數(shù)據(jù)顯示，2025年啤酒行業(yè)產(chǎn)量微降1.1%，但利潤(rùn)增長(zhǎng)約18%。（記者 周子荑 文/圖）