近日，國務(wù)院食安辦印發(fā)通知，要求各地食安辦提前部署安排，切實做好“五一”和端午期間食品安全監(jiān)管執(zhí)法工作，有效防范化解食品安全風險隱患，確保人民群眾度過歡樂祥和的節(jié)日假期。

通知要求，各地要加強食品生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)監(jiān)管，聚焦大宗消費食品、節(jié)令食品、網(wǎng)紅食品、保健食品等重點品類，以批發(fā)市場、銷售連鎖企業(yè)、大型電商平臺等為重點場所，強化全鏈條、線上線下一體風險排查，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營主體全面落實食品安全主體責任，加大監(jiān)督檢查力度，嚴厲打擊制售假冒偽劣、虛假宣傳、非法添加等違法違規(guī)行為。

要強化餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管，以連鎖餐飲、旅游團餐、網(wǎng)紅餐飲為重點對象，強化日常監(jiān)督檢查；緊盯“幽靈外賣”、無堂食外賣經(jīng)營不規(guī)范等突出問題，抓好網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問題治理；壓實校園等集中用餐單位食品安全主體責任，深入排查各類風險隱患；全面加強農(nóng)村集體聚餐管理，堅決遏制群體性食品安全事故發(fā)生。

要加大食品安全抽檢力度，圍繞粽子等節(jié)令食品、節(jié)日期間風險較高食品和摻雜摻假、“兩超一非”、虛假宣傳等群眾反映強烈的問題，組織開展專項抽檢，對抽檢不合格食品加大核查處置力度，切實消除食品安全風險。