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一、全國(guó)生產(chǎn)情況及市場(chǎng)價(jià)格

圖表1：全國(guó)咖啡生豆產(chǎn)量月度走勢(shì)及本月變化

（數(shù)據(jù)來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)墾局 制圖：農(nóng)小蜂）

2026年2月，全國(guó)咖啡生豆產(chǎn)量約1.75萬(wàn)噸，與上月相比，減少了27.98%；與去年同期相比，增加了4.17%。從歷史數(shù)據(jù)來(lái)看，2025年1月~2026年2月，全國(guó)咖啡生豆產(chǎn)量從2.36萬(wàn)噸波動(dòng)至1.75萬(wàn)噸；每月對(duì)應(yīng)的增加/減少幅度也從-50.42%變化至-27.98%；近幾個(gè)月峰值為2025年12月的5.24萬(wàn)噸，谷值為2025年10月的0.91萬(wàn)噸。

圖表2：本月全國(guó)咖啡主產(chǎn)區(qū)生豆產(chǎn)量對(duì)比

（數(shù)據(jù)來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)墾局 制圖：農(nóng)小蜂）

2026年2月，云南省咖啡生豆產(chǎn)量約1.66萬(wàn)噸，在全國(guó)比重約94.86%，市場(chǎng)綜合平均價(jià)約45.4元/公斤，與上月相比，下跌了16.7%；與去年同期相比，下跌了28.8%。

其中，普洱市咖啡生豆產(chǎn)量為0.81萬(wàn)噸，在全國(guó)比重約46.29%，市場(chǎng)綜合平均價(jià)約45.4元/公斤；保山市咖啡生豆產(chǎn)量為0.32萬(wàn)噸，在全國(guó)比重約18.29%，市場(chǎng)綜合平均價(jià)約45.2元/公斤；臨滄市咖啡生豆產(chǎn)量為0.27萬(wàn)噸，在全國(guó)比重約15.43%；德宏傣族景頗族自治州咖啡生豆產(chǎn)量為0.26萬(wàn)噸，在全國(guó)比重約14.86%；云南以外的其他產(chǎn)區(qū)咖啡生豆產(chǎn)量為0.09萬(wàn)噸，在全國(guó)比重約5.14%；昆明市咖啡生豆市場(chǎng)綜合平均價(jià)約45.6元/公斤。

圖表3：本月全國(guó)咖啡主產(chǎn)區(qū)生豆市場(chǎng)價(jià)格對(duì)比

（數(shù)據(jù)來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)墾局 制圖：農(nóng)小蜂）

（一）、云南省總產(chǎn)量及市場(chǎng)綜合平均價(jià)

圖表4：云南全省咖啡生豆產(chǎn)量月度走勢(shì)及分布結(jié)構(gòu)

（數(shù)據(jù)來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)墾局 制圖：農(nóng)小蜂）

從歷史數(shù)據(jù)來(lái)看，2025年1月~2026年2月，云南省咖啡生豆產(chǎn)量從2.24萬(wàn)噸波動(dòng)至1.66萬(wàn)噸；價(jià)格也從52.9元/公斤變化至45.4元/公斤；近幾個(gè)月產(chǎn)量峰值為2025年12月的5.18萬(wàn)噸，谷值為2025年10月的0.90萬(wàn)噸，普洱市咖啡生豆產(chǎn)量相對(duì)較高；價(jià)格峰值為2025年2月的63.8元/公斤，谷值為2026年2月的45.4元/公斤，昆明市場(chǎng)的咖啡生豆價(jià)格相對(duì)較高。

圖表5：云南咖啡生豆市場(chǎng)綜合平均價(jià)月度走勢(shì)及細(xì)分市場(chǎng)對(duì)比

（數(shù)據(jù)來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)墾局 制圖：農(nóng)小蜂）

（二）、普洱市產(chǎn)量及市場(chǎng)平均價(jià)

圖表6：普洱市咖啡生豆產(chǎn)量及市場(chǎng)平均價(jià)月度走勢(shì)

（數(shù)據(jù)來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)墾局 制圖：農(nóng)小蜂）

2026年2月，普洱市咖啡生豆產(chǎn)量約0.81萬(wàn)噸，市場(chǎng)均價(jià)約45.4元/公斤。從歷史數(shù)據(jù)來(lái)看，2025年1月~2026年2月，普洱市咖啡生豆產(chǎn)量從0.88萬(wàn)噸波動(dòng)至0.81萬(wàn)噸，近幾個(gè)月峰值為2025年12月的2.32萬(wàn)噸，谷值為2025年10月的0.35萬(wàn)噸；價(jià)格則從52.9元/公斤變化至45.4元/公斤，近幾個(gè)月峰值為2025年2月的63.8元/公斤，谷值為2026年2月的45.4元/公斤。

（三）、保山市產(chǎn)量及市場(chǎng)平均價(jià)

圖表7：保山市咖啡生豆產(chǎn)量及市場(chǎng)平均價(jià)月度走勢(shì)

（數(shù)據(jù)來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)墾局 制圖：農(nóng)小蜂）

2026年2月，保山市咖啡生豆產(chǎn)量約0.32萬(wàn)噸，市場(chǎng)均價(jià)約45.2元/公斤。從歷史數(shù)據(jù)來(lái)看，2025年1月~2026年2月，保山市咖啡生豆產(chǎn)量從0.43萬(wàn)噸波動(dòng)至0.32萬(wàn)噸，近幾個(gè)月峰值為2025年12月的1.65萬(wàn)噸，谷值為2025年3月的0.26萬(wàn)噸；價(jià)格則從52.7元/公斤變化至45.2元/公斤，近幾個(gè)月峰值為2025年2月的63.6元/公斤，谷值為2026年2月的45.2元/公斤。

（四）、德宏傣族景頗族自治州產(chǎn)量

圖表8：德宏傣族景頗族自治州咖啡生豆產(chǎn)量月度走勢(shì)

（數(shù)據(jù)來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)墾局 制圖：農(nóng)小蜂）

2026年2月，德宏傣族景頗族自治州咖啡生豆產(chǎn)量約0.26萬(wàn)噸。從歷史數(shù)據(jù)來(lái)看，2025年1月~2026年2月，德宏傣族景頗族自治州咖啡生豆產(chǎn)量從0.38萬(wàn)噸波動(dòng)至0.26萬(wàn)噸，近幾個(gè)月峰值為2025年12月的0.78萬(wàn)噸，谷值為2025年10月的0.15萬(wàn)噸。

（五）、臨滄市產(chǎn)量

圖表9：臨滄市咖啡生豆產(chǎn)量月度走勢(shì)

（數(shù)據(jù)來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)墾局 制圖：農(nóng)小蜂）

2026年2月，臨滄市咖啡生豆產(chǎn)量約0.27萬(wàn)噸。從歷史數(shù)據(jù)來(lái)看，2025年1月~2026年2月，臨滄市咖啡生豆產(chǎn)量從0.55萬(wàn)噸波動(dòng)至0.27萬(wàn)噸，近幾個(gè)月峰值為2026年1月的0.56萬(wàn)噸，谷值為2025年10月的0.11萬(wàn)噸。

（六）、昆明市場(chǎng)平均價(jià)

圖表10：昆明咖啡生豆市場(chǎng)平均價(jià)月度走勢(shì)

（數(shù)據(jù)來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)墾局 制圖：農(nóng)小蜂）

2026年2月，昆明市咖啡生豆市場(chǎng)均價(jià)約45.6元/公斤。從歷史數(shù)據(jù)來(lái)看，2025年1月~2026年2月，昆明市咖啡生豆市場(chǎng)價(jià)格從53.1元/公斤變化至45.6元/公斤，近幾個(gè)月峰值為2025年2月的64.0元/公斤，谷值為2026年2月的45.6元/公斤。

二、全國(guó)咖啡外貿(mào)情況

（一）、咖啡生豆

從長(zhǎng)期趨勢(shì)來(lái)看，我國(guó)咖啡生豆進(jìn)口規(guī)模遠(yuǎn)大于出口規(guī)模。中華人民共和國(guó)海關(guān)總署最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：2026年2月，我國(guó)咖啡生豆進(jìn)口量約9708.8噸，較出口量927.9噸高出8780.9噸；進(jìn)口金額約7551萬(wàn)美元，較出口金額701.5萬(wàn)美元高出6849.5萬(wàn)美元。

圖表11：全國(guó)咖啡生豆進(jìn)出口規(guī)模月度走勢(shì)

（數(shù)據(jù)來(lái)源：中華人民共和國(guó)海關(guān)總署 制圖：農(nóng)小蜂）

從歷史數(shù)據(jù)來(lái)看，2025年1月~2026年2月，我國(guó)咖啡生豆進(jìn)口量從15900.3噸波動(dòng)至9708.8噸，近幾個(gè)月峰值為2026年1月的24087.9噸，谷值為2026年2月的9708.8噸；出口量從1564.2噸波動(dòng)至927.9噸，近幾個(gè)月峰值為2025年2月的2025.0噸，谷值為2025年12月的310.1噸；進(jìn)口金額從8933.9萬(wàn)美元波動(dòng)至7551.0萬(wàn)美元，近幾個(gè)月峰值為2026年1月的18003.7萬(wàn)美元，谷值為2026年2月的7551.0萬(wàn)美元；出口金額從1019.0萬(wàn)美元波動(dòng)至701.5萬(wàn)美元，近幾個(gè)月峰值為2025年2月的1447.4萬(wàn)美元，谷值為2025年12月的220.4萬(wàn)美元。

（二）、焙炒咖啡

從長(zhǎng)期趨勢(shì)來(lái)看，我國(guó)焙炒咖啡進(jìn)口規(guī)模也遠(yuǎn)大于出口規(guī)模。中華人民共和國(guó)海關(guān)總署最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：2026年2月，我國(guó)焙炒咖啡進(jìn)口量約343.2噸，較出口量151.7噸高出191.5噸；進(jìn)口金額約665.9萬(wàn)美元，較出口金額210.6萬(wàn)美元高出455.3萬(wàn)美元。

圖表12：全國(guó)焙炒咖啡進(jìn)出口規(guī)模月度走勢(shì)

（數(shù)據(jù)來(lái)源：中華人民共和國(guó)海關(guān)總署 制圖：農(nóng)小蜂）

從歷史數(shù)據(jù)來(lái)看，2025年1月~2026年2月，我國(guó)焙炒咖啡進(jìn)口量從681.6噸波動(dòng)至343.2噸，近幾個(gè)月峰值為2025年2月的817.4噸，谷值為2025年11月的279.4噸；出口量從174.0噸波動(dòng)至151.7噸，近幾個(gè)月峰值為2026年1月的177.7噸，谷值為2025年2月的102.6噸；進(jìn)口金額從1013.0萬(wàn)美元波動(dòng)至665.9萬(wàn)美元，近幾個(gè)月峰值為2025年2月的1125.6萬(wàn)美元，谷值為2025年11月的500.1萬(wàn)美元；出口金額從178.2萬(wàn)美元波動(dòng)至210.6萬(wàn)美元，近幾個(gè)月峰值為2026年1月的236.4萬(wàn)美元，谷值為2025年2月的130.2萬(wàn)美元。

（三）、咖啡飲料及其制品

從長(zhǎng)期趨勢(shì)來(lái)看，我國(guó)咖啡飲料及其制品進(jìn)口規(guī)模也遠(yuǎn)大于出口規(guī)模。中華人民共和國(guó)海關(guān)總署最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：2026年2月，我國(guó)咖啡飲料及其制品進(jìn)口量約2495噸，較出口量1041.5噸高出1453.5噸；進(jìn)口金額約2135.5萬(wàn)美元，較出口金額758.2萬(wàn)美元高出1377.3萬(wàn)美元。

圖表13：全國(guó)咖啡飲料及其制品進(jìn)出口規(guī)模月度走勢(shì)

（數(shù)據(jù)來(lái)源：中華人民共和國(guó)海關(guān)總署 制圖：農(nóng)小蜂）

從歷史數(shù)據(jù)來(lái)看，2025年1月~2026年2月，我國(guó)咖啡飲料及其制品進(jìn)口量從5316.7噸波動(dòng)至2495.0噸，近幾個(gè)月峰值為2025年1月的5316.7噸，谷值為2026年2月的2495.0噸；出口量從1393.7噸波動(dòng)至1041.5噸，近幾個(gè)月峰值為2025年9月的1452.5噸，谷值為2025年2月的747.9噸；進(jìn)口金額從3847.4萬(wàn)美元波動(dòng)至2135.5萬(wàn)美元，近幾個(gè)月峰值為2025年1月的3847.4萬(wàn)美元，谷值為2026年2月的2135.5萬(wàn)美元；出口金額從961.3萬(wàn)美元波動(dòng)至758.2萬(wàn)美元，近幾個(gè)月峰值為2025年9月的1301.1萬(wàn)美元，谷值為2025年2月的565.7萬(wàn)美元。

原標(biāo)題：《中國(guó)咖啡市場(chǎng)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)（2026年2月）》

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