中國(guó)自古以來(lái)便是農(nóng)業(yè)大國(guó)，即使如今成為工業(yè)化強(qiáng)國(guó)，糧食安全依然是我們堅(jiān)守的發(fā)展“紅線”。12月28日，“科學(xué)與中國(guó)”上海行——“千名院士·千場(chǎng)科普”走進(jìn)大零號(hào)灣系列巡講活動(dòng)第八場(chǎng)在大零號(hào)灣圖書館舉辦，中國(guó)科學(xué)院院士、中國(guó)科學(xué)院分子植物科學(xué)卓越創(chuàng)新中心/上海植物生理生態(tài)研究所研究員何祖華開展“做強(qiáng)植物科學(xué)，保障糧食安全”主題講座。

何祖華深耕水稻育種研究與水稻病害防治多年，致力于用科技守護(hù)祖國(guó)糧食安全?？蒲兄?，他不僅積極投身農(nóng)業(yè)科技普及事業(yè)，還無(wú)償提供并大面積推廣所研究出的抗病水稻，為農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收做出了巨大貢獻(xiàn)，這一舉措被視為基礎(chǔ)研究與應(yīng)用需求密切結(jié)合的典范。

“從古到今，植物支撐著適宜人類生存的環(huán)境，持續(xù)為人類提供氧氣、纖維、大部分能源和食物，我們豐富、有營(yíng)養(yǎng)的一日三餐離不開形形色色的植物?！敝v座中，何祖華帶領(lǐng)讀者回顧我國(guó)作為農(nóng)業(yè)古國(guó)的悠久種植歷史：甲骨文中的象形字“?！?，可以說(shuō)是我國(guó)最早利用野生植物的記載；西漢張騫兩度出使西域，帶回的苜蓿、葡萄、胡瓜（黃瓜）等，極大豐富了中國(guó)的農(nóng)業(yè)和飲食文化；絲綢之路開通后，又有萵苣、高粱、菠菜等陸續(xù)被引入……

從野生植物到可量產(chǎn)農(nóng)作物，作物育種技術(shù)發(fā)掘大規(guī)模優(yōu)異基因，成為人類高效利用植物的有效手段。隨著現(xiàn)代遺傳學(xué)、分子生物學(xué)、基因組學(xué)的發(fā)展，作物育種的路徑也從馴化選育農(nóng)家品種逐漸進(jìn)步至遺傳育種、分子育種，再到如今的設(shè)計(jì)育種。結(jié)合自身工作內(nèi)容，何祖華簡(jiǎn)述了雜交育種作為重大育種技術(shù)突破的歷史意義，闡明了培育超級(jí)品種的變革性技術(shù)——分子設(shè)計(jì)育種原理，并對(duì)智能設(shè)計(jì)育種這一未來(lái)技術(shù)的發(fā)展方向進(jìn)行了展望。

何祖華還簡(jiǎn)要介紹了我國(guó)農(nóng)作物病蟲害現(xiàn)狀，他指出，我國(guó)農(nóng)作物病蟲害總體呈嚴(yán)重趨勢(shì)，僅在2011-2021年間就有近20次主要病蟲害發(fā)生，近年來(lái)更體現(xiàn)出病蟲害突發(fā)性、爆發(fā)性、不確定性增加等特點(diǎn)，“植物雖可以通過(guò)自身的基礎(chǔ)防衛(wèi)手段對(duì)抗病原菌，但病原菌的進(jìn)化速度快于植物，科學(xué)家仍需要不斷利用植物的防衛(wèi)原理進(jìn)行抗病育種，幫助農(nóng)業(yè)工作者‘高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、少用農(nóng)藥’，通過(guò)植物保護(hù)、蟲口奪糧，端牢中國(guó)人飯碗。”

講座結(jié)束后，現(xiàn)場(chǎng)大小讀者踴躍提問(wèn)：“長(zhǎng)在地里的蔬菜好吃，還是大棚里的蔬菜好吃？”“轉(zhuǎn)基因食物安全嗎？”“未來(lái)還有哪些技術(shù)可以用來(lái)促進(jìn)綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)？”……對(duì)大家所關(guān)心的問(wèn)題，何祖華逐一用通俗易懂、風(fēng)趣幽默的語(yǔ)言加以解答，并解釋了問(wèn)題背后的科學(xué)原理。

據(jù)悉，“科學(xué)與中國(guó)”上海行——“千名院士·千場(chǎng)科普”走進(jìn)大零號(hào)灣系列巡講活動(dòng)已依托“大零號(hào)灣”科技創(chuàng)新策源功能區(qū)公共文化地標(biāo)——大零號(hào)灣圖書館向公眾開展多場(chǎng)高水平科普教育講座，提升全民科學(xué)素養(yǎng)、助力區(qū)域科技創(chuàng)新，激發(fā)了廣大聽眾崇尚科學(xué)、探索未知的興趣。

系列活動(dòng)由中國(guó)科學(xué)院學(xué)部科學(xué)普及與教育工作委員會(huì)主辦，中國(guó)科學(xué)院上海分院、上海市閔行區(qū)人民政府、科學(xué)出版社、上海世紀(jì)出版集團(tuán)承辦，上海市閔行區(qū)江川路街道黨工委、辦事處、《中國(guó)科學(xué)》雜志社、《科學(xué)世界》雜志社、《大學(xué)科普》雜志社、上海圖書公司協(xié)辦。