原創(chuàng) 食栗派 食栗派ChestnutMates

涼皮是一種北方的常見(jiàn)美食，是面粉揉成面團(tuán)后，洗掉面筋剩下的淀粉，蒸制而成。

涼皮的熱量是118kcal/100g，100大卡大概能吃85g的涼皮，也就是比上圖少一點(diǎn)點(diǎn)。

吃多少？

膳食指南推薦，每天攝入谷類食物200~300g，其中全谷物和雜豆類共50~150g。涼皮是一種淀粉類主食。

市售的涼皮，一般會(huì)放辣油、、豆芽菜、。作為一餐，蔬菜、蛋白質(zhì)嚴(yán)重不足，脂肪和鈉又偏高。自己做的話，記得少放調(diào)料，再搭配一些蔬菜和蛋白質(zhì)類食物。

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有啥亮點(diǎn)？

1.冰冰涼涼，夏日開(kāi)胃必備美食。

2.低蛋白，腎病患者吃無(wú)負(fù)擔(dān)。

3.高淀粉，易消化，適合牙口不好的人。

注意啥？

1.高GI主食，糖尿病人吃要控制量。

2.本質(zhì)是淀粉，碳水高、蛋白質(zhì)低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值連、都不如。

3.水分高，易滋生細(xì)菌，開(kāi)封后盡快吃完。

策劃制作

原標(biāo)題：《100大卡的涼皮能吃多少？》

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