許多有胃腸道疾病的患者非常重視他們所吃的食物，但癥狀卻依舊。這是為什么呢？事實(shí)上，很多常人認(rèn)為健康的生活方式，不一定適合于每一個(gè)人。當(dāng)然，還有一些人是在無(wú)意識(shí)狀態(tài)下加重了胃腸道疾病。

我們通常認(rèn)為帶皮烤的馬鈴薯是一種非常健康的食品，因?yàn)樗闹竞繕O低，且富含有維生素B、B6及C，還含有纖維質(zhì)能填飽我們的肚子。但通常情況下，我們都會(huì)添加各種佐料，比方說(shuō)黃油和蛋黃醬來(lái)吃，而這就是麻煩的開(kāi)始。

“脂肪含量太高的食物更容易造成胃排空緩慢和腹脹。”倫敦大學(xué)醫(yī)學(xué)院腸病學(xué)顧問(wèn)、腸道健康慈善機(jī)構(gòu)的醫(yī)學(xué)主管安東·以馬利博士說(shuō)，“而這種反應(yīng)在腸易激綜合征（IBS）的患者中特別明顯?！?/p>

“人們通常會(huì)由于食用了某種食物造成他們的腸胃不適而形成某種錯(cuò)誤的結(jié)論，全盤(pán)否定這種食物，對(duì)于帶皮烤的馬鈴薯來(lái)說(shuō)，過(guò)多的黃油才是造成腸道問(wèn)題的癥結(jié)所在。而同樣的問(wèn)題也發(fā)生在看似無(wú)害的沙拉和三明治上，脂肪含量過(guò)高的蛋黃醬和色拉油才是造成肚子問(wèn)題的主要原因。”

另外，相對(duì)于一些辛辣的咖喱來(lái)說(shuō)，很多人會(huì)選擇一些更為溫和的咖喱，因?yàn)橐话闳说恼J(rèn)識(shí)是辣椒會(huì)刺激腸道，但在溫和的咖喱中，高脂肪含量的咖喱奶油和起酥油（印度黃油）也會(huì)引起腸道問(wèn)題。

“辣椒很少會(huì)引起消化道問(wèn)題?！币择R利博士說(shuō)，“比方說(shuō)，小茴香、香菜、姜黃等香料對(duì)腸道都是很好的?！彼裕阍跍?zhǔn)備咖喱的時(shí)候可以使用天然的低脂肪奶而不是奶油，使用橄欖油來(lái)代替常用的酥油。

我們通常認(rèn)為每天食用五種瓜果蔬菜是非常健康的飲食習(xí)慣，但是這種飲食習(xí)慣會(huì)造成許多人有一個(gè)非常敏感的胃?！坝行┤藭?huì)發(fā)現(xiàn)食用被推薦的五種果蔬打亂了他們的腸道均衡，或許是由于它們都有潤(rùn)腸通便的作用，或者由于這些水果中富含高纖維。”以馬利博士說(shuō)。富含高纖維的水果包含有覆盆子、梨、蘋(píng)果、無(wú)花果干，高纖維的蔬菜包括豆類、甜玉米和豌豆。