原創(chuàng) 李斤欠斤欠 上海市民生活指南 收錄于話(huà)題#爺叔阿姨百科全書(shū)34#蕩馬路23

本文作者/ 李欣欣 姜天涯

1元一大瓶2.5升的進(jìn)口牛奶、1.5元一包的140克加量今麥郎、5元一袋150克的冷凍牛排……這些價(jià)格，令人目瞪口呆。

更令很多人無(wú)法想象的是，這里是四川北路，曾經(jīng)和淮海路、南京路齊名的上海三大商業(yè)街之一。

互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)的發(fā)達(dá)和實(shí)體商業(yè)的購(gòu)物中心化，讓上海的街頭經(jīng)濟(jì)越來(lái)越依靠中老年人撐場(chǎng)面。

曾以高大上聞名的淮海路，如今靠著爺叔阿姨們買(mǎi)熟食營(yíng)養(yǎng)品，已經(jīng)有一段名聲在外（）。

而四川北路從多倫路到溧陽(yáng)路這一段，又被爺叔們用一種熱情創(chuàng)造出更壯闊的場(chǎng)面——在這里，人民幣可能擁有上海內(nèi)環(huán)內(nèi)最強(qiáng)購(gòu)買(mǎi)力。

這是一種什么樣的熱情呢？

01

“看看逛逛其它路，買(mǎi)賣(mài)請(qǐng)到四川路”，這句上世紀(jì)90年代著名的廣告語(yǔ)，現(xiàn)在的年輕人可能不知道了。

他們幾乎不會(huì)和朋友約在四川北路逛街，這條馬路給人的印象有些寡淡了。

不過(guò)就在大家漸漸淡忘四川北路的時(shí)候，在馬路中北段——多倫路到溧陽(yáng)路的這300米卻神奇般地展開(kāi)了一場(chǎng)逆襲。

這一小段四川路用“熙熙攘攘”來(lái)形容，毫不夸張。放眼望去，爺叔阿姨手上大包小包，全是塞得滿(mǎn)滿(mǎn)的購(gòu)物袋。

拉拉雜雜的助動(dòng)車(chē)擠滿(mǎn)了人行道，車(chē)位相當(dāng)緊張。每輛助動(dòng)車(chē)離開(kāi)時(shí)，上面也都掛滿(mǎn)了戰(zhàn)利品。

▼▼▼▼▼大包小包

是這一路段

行人的標(biāo)配

在這段步行用不了5分鐘的路上，共有5家熟食店，4家頗具規(guī)模的食品店和2家水果店。

兩年前，我們寫(xiě)過(guò)這段路上新海食品商城的盛況（），那家店主打臨期進(jìn)口食品。

時(shí)過(guò)境遷，四川北路食品店內(nèi)卷嚴(yán)重，體量更大、商品更豐富的淳欣食品替代了新海，成為這段馬路的零售頭牌。

淳欣食品

如今替代新海

成了這一路段的人氣王

起碼幾百平方米的店堂內(nèi)，食品種類(lèi)包羅萬(wàn)象，不僅有進(jìn)口臨期，還有生鮮乳品、開(kāi)架商品、各種散裝零稱(chēng)的餅干糕點(diǎn)。

天氣好的時(shí)候，這里就像高速運(yùn)轉(zhuǎn)的車(chē)間流水線(xiàn)：一箱箱商品不斷從后倉(cāng)庫(kù)搬出來(lái)補(bǔ)貨，經(jīng)驗(yàn)老道的爺叔阿姨們輕車(chē)熟路，空袋進(jìn)滿(mǎn)袋出。

一位剛從淳欣血拼出來(lái)的爺叔，將兩大瓶1.75升李錦記錦珍生抽加量裝塞進(jìn)助動(dòng)車(chē)后備箱。

它們被一堆料酒、糕點(diǎn)、散裝餅干簇?fù)碇?，塞得后備箱險(xiǎn)些壓不上。

“（醬油）外頭賣(mài)十八塊幾，伊十四塊幾。”

沉浸在購(gòu)物歡樂(lè)中的爺叔，向我們道出了淳欣聚集人氣的最主要原因——擁有可能是內(nèi)環(huán)內(nèi)最低廉的物價(jià)。

▼▼在價(jià)目表前

爺叔都是

”奧數(shù)小能手“

你爺叔到底是你爺叔，這話(huà)可不是瞎說(shuō)的，我們學(xué)著爺叔貨比三家后，的確有點(diǎn)顛覆消費(fèi)觀(guān)。

首先和淳欣自己比，我們挑選了七件食品，麗園路店的單品價(jià)格比四川北路店平均高出1元。

再和物價(jià)扛把子的大賣(mài)場(chǎng)比。以黃浦區(qū)大林路華聯(lián)吉買(mǎi)盛、虹口龍之夢(mèng)家樂(lè)福為例，同樣一件商品，價(jià)差少則幾元，多則幾十元。

一桶800克的福養(yǎng)生上海麥乳精：淳欣售價(jià)36元，吉買(mǎi)盛56元，家樂(lè)福55.5元。

1.35升的光明優(yōu)倍牛奶：淳欣24元，吉買(mǎi)盛29.5元，家樂(lè)福29元。

100克百夢(mèng)多咖喱：淳欣8.8元，吉買(mǎi)盛12.9元，家樂(lè)福10.4元。

商品價(jià)格比較

我們隨機(jī)在淳欣門(mén)口和十幾位爺叔聊了聊。

對(duì)的，這些天天擠進(jìn)擠出，一本小賬本算得頭頭是道的顧客，基本上都是爺叔，阿姨在這個(gè)戰(zhàn)場(chǎng)，是少數(shù)派。

和爺叔攀談后我們發(fā)現(xiàn)，四川北路雖然不像“宇宙網(wǎng)紅”光明邨那樣可以輻射全上海，但也輻射了上海北面的中老年人群。

爺叔們有的來(lái)自虹口、老閘北，更遠(yuǎn)的從江灣踏三刻鐘腳踏車(chē)過(guò)來(lái)，還有從彭浦坐一個(gè)小時(shí)公交過(guò)來(lái)的。

我們未免要對(duì)這樣的“名場(chǎng)面”感興趣：

光憑價(jià)格優(yōu)勢(shì)，就能吸引爺叔天天往四川北路跑嗎？這種購(gòu)物熱情究竟從何而來(lái)？為什么又都是爺叔呢？

02

帶著好奇，我們先瀏覽一下，爺叔們是怎么在這段四川北路買(mǎi)東西的？

首先，爺叔們買(mǎi)的都不是生活必需品。

在四川北路，柴米油鹽這些基本款雖然有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，卻并不是爺叔的主要購(gòu)物目標(biāo)。

花生腐竹蛋卷咖啡牛軋?zhí)乔煽肆Α蜷_(kāi)他們的購(gòu)物袋，里面的戰(zhàn)利品大都有些“吃吃白相相”的性質(zhì)。

其次，爺叔們大都是沒(méi)有VIP卡的VIP，不少人天天來(lái)打卡。

劉國(guó)軍（化名）從四平路騎助動(dòng)車(chē)來(lái)淳欣只要一刻鐘，幾乎天天都來(lái)報(bào)到。

他在這里的購(gòu)物理念是“實(shí)惠是要碰的”、“錯(cuò)過(guò)不再來(lái)，都是講緣分的”。

吸引他的，是當(dāng)日特價(jià)的限量食品。

這是淳欣的一大特色。當(dāng)日特價(jià)食品，通常都是當(dāng)天早上擺出來(lái)，在店里最醒目的位置一字排開(kāi)，由專(zhuān)人負(fù)責(zé)宣傳售賣(mài)。上午開(kāi)售，下午可能就沒(méi)有了。

所以爺叔進(jìn)店之前，并不知道當(dāng)天的特價(jià)食品到底是什么。

但有一點(diǎn)是確定的：數(shù)量有限，售完即止。

當(dāng)日限量特價(jià)

一上柜臺(tái)

拼的是手速

我們姑且稱(chēng)它為當(dāng)日“限定”食品吧。

這和年輕人追的“盲盒”，傳統(tǒng)百貨思路的“福袋”，差不多有異曲同工之妙。

專(zhuān)程趕來(lái)的爺叔們，就像走過(guò)路過(guò)“泡泡瑪特”不錯(cuò)過(guò)的年輕人一樣。

去的路上帶著懵懂和憧憬，等待他們打開(kāi)的那一刻，可能是驚喜和新鮮感。

2月24日這天，“限定”食品有這幾樣：

5元一袋的冷凍牛排（150克）；

10元兩包的荷美爾加州風(fēng)味火腿片（每包150克）；

10元四包的五味和八寶飯（每包180克）；

7.5元一袋（5包裝）的加量版今麥郎；

10元五包的芝士榴蓮湯圓（每包192克）。

李木林（化名）從江灣專(zhuān)門(mén)騎助動(dòng)車(chē)趕過(guò)來(lái)。當(dāng)他從一眾爺叔中擠出來(lái)，手里提著兩大袋食物。

“到此地來(lái)兜兜，有便宜貨么貪點(diǎn)，沒(méi)便宜貨么拉倒?！彼f(shuō)。

好奇心是推動(dòng)人類(lèi)前進(jìn)的動(dòng)力，在四川北路開(kāi)“盲盒”的李木林也不例外。

他喜歡嘗試新奇的口味。除了價(jià)格，老李購(gòu)物袋里當(dāng)日“限定”的芝士榴蓮湯圓肯定會(huì)給他帶來(lái)一種愉悅。

李木林（化名）

把五大包榴蓮湯圓

塞進(jìn)助動(dòng)車(chē)后備箱

更關(guān)鍵的是，這里的試錯(cuò)成本是極低的，符合上海爺叔精打細(xì)算的優(yōu)良傳統(tǒng)。

10元五包的芝士榴蓮湯圓，核算下來(lái)只要2元一袋，電商同款可要29.9元。

03

低成本嘗試新鮮事物的吸引力，可以拽著爺叔們天天跑四川北路。

但即使沒(méi)有開(kāi)到喜歡的“盲盒”，也不用為爺叔們感到惋惜。

強(qiáng)大的腦洞足以支撐他們?cè)谒拇ū甭穼ふ覙?lè)子，變著法兒地物盡其用。

劉國(guó)軍跟我們分享說(shuō)，有次他在這里看到2.5升的進(jìn)口臨期牛奶，只賣(mài)1元錢(qián)，但還有3天到期。

“噶大一瓶”，這個(gè)便宜自然是要占的，但是買(mǎi)回來(lái)怎么用？——泡腳汏浴。

“一塊錢(qián)譬如勿是（指就當(dāng)沒(méi)有這回事）呀。”

劉國(guó)軍回憶起來(lái)不無(wú)得意，還精明地為商家算了筆賬：

“（商家）一塊賺到了呀，否則要倒脫，儂去倒脫還要專(zhuān)門(mén)派個(gè)人去，人家還要收鈔票唻?！?/p>劉國(guó)軍（化名）

幾乎每天

都騎助動(dòng)車(chē)來(lái)報(bào)到

我們問(wèn)他牛奶泡腳的效果如何。

“總歸好點(diǎn)呀，泡了么（皮膚）總歸滑一點(diǎn)。”爺叔靦腆了。

在這里，除了牛奶泡腳外，臨期的各種食物也能發(fā)揮出各種奇特的功效，比如用啤酒燒菜洗頭澆花等等。

所有這些奇特的用法，看上去是爺叔腦洞大，實(shí)際上可能就是他們加速消耗無(wú)效副產(chǎn)品的辦法。

因?yàn)檫@樣，就擁有了來(lái)得更勤快的理由。

04

在四川北路的爺叔心里，在此地消費(fèi)，不僅僅是一種滿(mǎn)足物質(zhì)需求的行為。

他們還有一堆消費(fèi)分析頭頭是道。這些分析自帶社交屬性。

劉國(guó)軍講，又有一次他買(mǎi)了10元一箱的吐司面包，這個(gè)面包不一般——“里向有牛奶”。

“面包里向加牛奶，面包身份就上來(lái)了?！睜斒宓拿姘梢曟溇褪沁@般清奇。

2月24日，劉國(guó)軍當(dāng)天購(gòu)物袋中的戰(zhàn)利品，還有當(dāng)天的兩樣“限定”——冷凍牛排和方便面。

其中，5元一袋150克的冷凍牛排，他買(mǎi)了20袋。

白菜價(jià)的牛排

成了爺叔當(dāng)日份的

快樂(lè)源泉

“現(xiàn)在豬肉也不止賣(mài)這個(gè)價(jià)鈿啊！菜場(chǎng)里人家做好的牛肉，45塊一斤，我此地三包半就一斤了?！?/p>

懷揣著今日份的滿(mǎn)足，劉國(guó)軍騎著助動(dòng)車(chē)離開(kāi)了。

隨后立刻填補(bǔ)我們采訪(fǎng)空檔的是騎著三輪代步車(chē)的王建國(guó)（化名）。

他買(mǎi)了“限定”之一的八寶飯：“八寶飯有牌子的，五味和（中華老字號(hào)）。買(mǎi)一斤糯米也要4塊唻，對(duì)伐啦？”

當(dāng)他拿出八寶飯的時(shí)候，周?chē)愤^(guò)的爺叔馬上湊過(guò)來(lái)：“格幾鈿?。俊?/p>

一段社交就此打開(kāi)。

湊在一起淘便宜

爺叔之間很容易

就能攀談起來(lái)

年輕人可能糾結(jié)的社恐問(wèn)題，在這段四川北路是不存在的。只要手里拎著購(gòu)物袋，就自動(dòng)對(duì)上了暗號(hào)，陌生人間彼此交流，不費(fèi)吹灰之力。

原來(lái)用來(lái)上班的大段時(shí)光，就被爺叔們消耗在比價(jià)、旅途、消費(fèi)和社交之中。

看到這里，你大概就會(huì)明白——爺叔們買(mǎi)的不是吃吃喝喝，四川北路并不遙遠(yuǎn)，但可能就是他們的詩(shī)和遠(yuǎn)方。

“從明天起，關(guān)心糧食和蔬菜”被爺叔們賦予了與時(shí)俱進(jìn)的詩(shī)意。

05

我們換一個(gè)角度看問(wèn)題，四川北路上諸如淳欣和新海這樣的商家，他們和爺叔們打了一個(gè)優(yōu)美的配合。

四川北路上的這群主力中老年消費(fèi)者，是非常典型的上海爺叔。

他們購(gòu)物思路清晰，有退休金，不排斥商業(yè)行為。

數(shù)十年如一日的職業(yè)生涯后是無(wú)處安放的大量時(shí)間和精力，社交的需求大，也喜歡充當(dāng)意見(jiàn)領(lǐng)袖，線(xiàn)下“私域流量”高。

很多商家可能沒(méi)有意識(shí)到

上海爺叔是一個(gè)

很有潛力的消費(fèi)群

這么好的消費(fèi)群體，又是怎樣和四川北路上的這些商家們碰撞出這樣一幅大場(chǎng)面的呢？

好巧不巧，有一位叫晁鋼令的上海爺叔也對(duì)這一段四川北路很感興趣，只不過(guò)，他的身份是上海財(cái)經(jīng)大學(xué)商學(xué)院教授。

他的觀(guān)察自然有點(diǎn)不一樣，晁教授關(guān)心的是，這些商店為什么能把價(jià)格壓到這么低。

在逛過(guò)這些人氣爆棚的食品店后，晁鋼令發(fā)現(xiàn)，這些門(mén)店有幾個(gè)共同特點(diǎn)：

店里的裝修簡(jiǎn)單，不用花很多錢(qián)。

大多數(shù)由個(gè)體老板經(jīng)營(yíng)，人力成本比大品牌連鎖店更低。

“經(jīng)營(yíng)成本大大降低了，價(jià)格就會(huì)比較低?！?/p>

所以不用擔(dān)心商家賣(mài)低價(jià)會(huì)虧錢(qián)。在壓低了成本之后，這群爺叔和商家之間種下了完美互動(dòng)的種子。

這一小段四川路上的商家

大都裝修簡(jiǎn)單

經(jīng)營(yíng)成本低

那為什么是四川北路吸引了商家和消費(fèi)者呢？

很多我們采訪(fǎng)的爺叔們都表達(dá)了這樣一個(gè)觀(guān)感，現(xiàn)在要買(mǎi)點(diǎn)實(shí)惠沒(méi)那么容易了。

一位從提籃橋附近過(guò)來(lái)購(gòu)物的爺叔說(shuō)：“老早提籃橋比徐家匯還鬧猛。（現(xiàn)在）基本上超市也沒(méi)了，小的店也沒(méi)了?！?/p>

但他一直記得四川北路曾經(jīng)的風(fēng)光：“老早海寧路、四川路格地方，一直到四川路橋，全部是店家?！?/p>

爺叔說(shuō)的，是八九十年代的四川北路，那個(gè)“走走逛逛其他路，買(mǎi)賣(mài)請(qǐng)到四川路”的年代。

當(dāng)年的四川北路

因價(jià)格實(shí)惠

人氣著實(shí)興旺

/賴(lài)成釗 殷建偉攝

和消費(fèi)檔次更高的南京路、淮海路相比，價(jià)格實(shí)惠曾是四川路商業(yè)街最大的特點(diǎn)。

這在上了點(diǎn)年紀(jì)的老上海人心目中，留下了根深蒂固的印象。

所以說(shuō)，今天這一小段四川路的重新走紅，除了價(jià)格上的精準(zhǔn)定位，也吃到了過(guò)往盛名所帶來(lái)的歷史紅利。

而作為全市老齡化程度最高的區(qū)，截至去年9月底，虹口區(qū)60周歲以上戶(hù)籍人口的比例達(dá)到了42.1%。

與其在如今遍布全城的商圈里競(jìng)爭(zhēng)，不如從眼前的消費(fèi)者入手。

精明的商家撿回了四川北路沉淀多年的平價(jià)傳統(tǒng)，開(kāi)拓出內(nèi)環(huán)內(nèi)這一片物價(jià)洼地，順便把這一小段老街的人氣給盤(pán)活了。

無(wú)論是一小段淮海路的“菜場(chǎng)化”，還是這一段四川北路的“兩元店化”，你總能看到上海人口結(jié)構(gòu)上的一個(gè)令人無(wú)法忽視的現(xiàn)狀——老齡化。

－ END －

寫(xiě)稿子：李欣欣 姜天涯 /

拍照片：姜天涯 李欣欣/

編稿子：韓小妮/ 寫(xiě)毛筆：劉 嫻/

拿摩溫：陳不好玩/

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原標(biāo)題：《四川路上拆“盲盒”的爺叔們，意味著什么》

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