談到釀酒，人們首先想到的自然是法國(guó)、意大利這些老牌葡萄酒產(chǎn)地。

然而，在瑞典連綿起伏的群山和綠意盎然的鄉(xiāng)村中，卻隱藏著許多出品世界級(jí)佳釀的葡萄園。

? Studio Vega / Kullabergs ving?rd

庫(kù)拉伯格酒莊（Kullaberg）和海洛克拉酒莊（H?ll?kra）均曾在“IWC國(guó)際葡萄酒大賽”和“DWWA醇鑒世界葡萄酒大賽”中獲得獎(jiǎng)項(xiàng)。

雖然瑞典地處北方，并非傳統(tǒng)意義上適合種植葡萄的地區(qū)，但創(chuàng)新技術(shù)和對(duì)耐寒葡萄品種的重點(diǎn)研發(fā)使瑞典葡萄園得以茁壯成長(zhǎng)。瑞典釀酒業(yè)挑戰(zhàn)了人們先入為主的觀念。

有利的氣候條件、先進(jìn)的葡萄栽培技術(shù)，以及充滿(mǎn)激情的專(zhuān)業(yè)釀酒師 - 這些為瑞典的葡萄酒釀造業(yè)提供了“天時(shí)、地利、人和“的三要素。

瑞典著名葡萄酒專(zhuān)家阿爾夫·坦布爾（Alf Tumble）認(rèn)為，瑞典葡萄酒釀造的獨(dú)特之處在于涼爽的氣候（可提高葡萄酒酸度）并使用PIWI葡萄（抗真菌品種）；另外，瑞典葡萄酒的標(biāo)簽也非常獨(dú)特易識(shí)別。

? Apel?ga

目前，瑞典有一百多家葡萄酒廠(chǎng)，其中約40家生產(chǎn)的葡萄酒已達(dá)專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)。

本篇介紹的20家葡萄園，從最南端的斯科納?。⊿k?ne）到風(fēng)景如畫(huà)的索姆蘭省（S?rmland），每個(gè)地區(qū)都有其獨(dú)特的風(fēng)土條件，造就出具有當(dāng)?shù)鬲?dú)特風(fēng)味的葡萄酒。

注：在瑞典，國(guó)有酒局Systembolaget獨(dú)有大部分含酒精飲料的銷(xiāo)售權(quán)，因此，個(gè)體酒莊不能在農(nóng)場(chǎng)銷(xiāo)售酒類(lèi)產(chǎn)品?？腿丝蓞⒂^酒莊，并進(jìn)行品酒活動(dòng)。

Blacksta葡萄園

Flen, S?rmland

? Patrik Arneke

這是一家瑞典最靠北的葡萄園。從斯德哥爾摩驅(qū)車(chē)不到兩小時(shí)即可到達(dá)。葡萄園內(nèi)有一家名為 "Kung Black "的餐廳，深受好評(píng)。此外，葡萄園內(nèi)的一座17世紀(jì)的建筑經(jīng)過(guò)翻新后內(nèi)藏15間精致酒店客房。

S?rtsh?ga葡萄園

V?derstad, ?sterg?tland

? S?rtsh?ga Ving?rd

S?rtsh?ga 葡萄園位于瑞典第二大湖韋特恩（V?ttern）的附近，專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)以傳統(tǒng)方法釀造的起泡葡萄酒，主要原料來(lái)自索萊莉（Solaris）葡萄品種。葡萄園占地兩公頃，同時(shí)還生產(chǎn)蘋(píng)果汁和蘋(píng)果酒。游客可以來(lái)此參觀并品嘗。園內(nèi)的餐廳提供晚餐，還有六間客房可租住。

Gute葡萄園

Hablingbo, Gotland

? Gute Ving?rd

這家葡萄園致力于釀造反映當(dāng)?shù)鬲?dú)特風(fēng)土的葡萄酒。他們種植了包括Solaris和Rondo在內(nèi)的多種葡萄品種，釀造的葡萄酒充分體現(xiàn)了哥特蘭島的海洋性氣候和石灰?guī)r土壤的精髓。

酒莊成立于1999年，是瑞典首批完全采用生物動(dòng)力法釀酒的酒莊之一。該酒莊的農(nóng)場(chǎng)餐廳也注重原汁原味。

L?ngmyre葡萄園

Burgsvik, Gotland

? Joel Nilsson / L?ngmyre Vineri

這家酒莊位于哥特蘭島西海岸。這里擁有溫和的海洋性氣候和沙質(zhì)土壤，非常適合葡萄種植。葡萄園建于 2018年，主要采用有機(jī)種植方法。目前，種植園有五個(gè)葡萄品種，其中三個(gè)是白葡萄，兩個(gè)是紅葡萄。這些品種被稱(chēng)為 "獼猴桃品種"，屬于雜交品種。葡萄園于2020年首次收獲。全年可接受預(yù)訂參觀。

Wannborga葡萄園

K?pingsvik, ?land

這家葡萄園坐落在美麗的厄蘭島上，與其臨近的哥特蘭島類(lèi)似，海洋性氣候和富含石灰石的土壤非常適合葡萄生長(zhǎng)。該葡萄園以可持續(xù)農(nóng)業(yè)為特色，種植了Solaris以及Orion、Phoenix和Seyval Blanc等香氣濃郁的白葡萄酒。

這里出產(chǎn)白、紅、桃紅葡萄酒和類(lèi)似雪利酒的加強(qiáng)型葡萄酒，品種多樣。游客可以在這片田園詩(shī)般的環(huán)境中享受安靜的假期。

?stad葡萄園

Tv??ker, Halland

? ?stad Ving?rd

?stad葡萄園提供的不僅僅是葡萄酒，它還是一個(gè)擁有豪華水療中心和兩家精致餐廳的旅行度假目的地?？腿税滋炜梢云肪疲砩显谒熤行捏w驗(yàn)冷水浴，或在室外恒溫泳池中暢游。他們使用傳統(tǒng)香檳釀造工藝制作出的起泡酒深得人心。葡萄園提供帶有私密溫泉水療的豪華套房，也有簡(jiǎn)易舒適的木屋。

Stora Bor?kra葡萄園

Karlskrona, Blekinge

距卡爾斯克魯納市（Karlskrona）中心僅10分鐘車(chē)程，您就會(huì)來(lái)到Stora Bor?kra，這是一座可追溯到1880 年代的非常有氣派的莊園。葡萄園擁有3,800株葡萄樹(shù)，是布萊金內(nèi)省最大的葡萄園。

它主要生產(chǎn)白葡萄酒、氣泡酒、桃紅葡萄酒以及一些格拉帕烈酒。游客可參觀葡萄園和釀酒廠(chǎng)并品酒。

Stora Horns葡萄園

Hassl?, Blekinge

這家葡萄園位于哈斯洛（Hassl?）一座17世紀(jì)的古老莊園。緊鄰卡爾斯克魯納的群島之間。這里陽(yáng)光充足，春秋兩季風(fēng)和日麗，土壤肥沃，為釀造高品質(zhì)的紅葡萄酒和白葡萄酒提供了絕佳的自然條件。葡萄園組織導(dǎo)游和品酒活動(dòng)。

瑞典南部斯科納省。? Karol Werner

斯科納 (Sk?ne)，是瑞典南部的農(nóng)業(yè)大省，被人們成為“瑞典的糧倉(cāng)”。因其適宜的氣候條件，這里成為瑞典最早開(kāi)始的葡萄種植及葡萄酒釀造產(chǎn)業(yè)基地，目前也是瑞典擁有最多葡萄園的省份。

Thora葡萄園

B?stad, Sk?ne

? Thora Ving?rd

Thora葡萄園位于博斯塔德（B?stad）和托雷科夫（Torekov）之間風(fēng)景優(yōu)美的比耶爾半島（Bj?re）上。游客可以在這里參觀，品嘗使用本地種植葡萄釀造出的黑皮諾、霞多麗、白詩(shī)南等優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

Lottenlund Estate葡萄園

Allerum, Sk?ne

這座莊園位于赫爾辛堡市郊。這里不僅生產(chǎn)葡萄酒，還同時(shí)經(jīng)營(yíng)養(yǎng)蜂和蘋(píng)果種植。酒莊致力于促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展，使用葡萄壓榨殘?jiān)M(jìn)行蒸餾，并培育抗真菌葡萄品種，以避免使用化學(xué)農(nóng)藥。

Fl?die葡萄園

Bj?rred, Sk?ne

? Fl?die Mat och Ving?rd

這家葡萄園位于斯科納省西南部，在平衡沿海和內(nèi)陸影響的小氣候條件下茁壯成長(zhǎng)。五個(gè)葡萄品種生長(zhǎng)在富含礦物質(zhì)的粘土上。

威克霍姆家族（Wikholm）自2020年接手葡萄園以來(lái)，對(duì)卓越品質(zhì)的執(zhí)著追求延伸到了酒店和餐廳，為客人提供身臨其境的葡萄酒體驗(yàn)。

Klagshamns葡萄園

Malm?, Sk?ne

? Roger Nellsj?

位于瑞典第三大城市馬爾默南部的Klagshamns葡萄園，成立于2001年。葡萄園的兩位主人出于對(duì)葡萄酒的熱愛(ài)，于2000年開(kāi)始嘗試種植葡萄樹(shù)，并成為瑞典葡萄酒行業(yè)的先驅(qū)。經(jīng)過(guò)多年不懈的努力，他們釀造的葡萄酒達(dá)到了國(guó)際最高標(biāo)準(zhǔn)，在世界各地的比賽中屢獲殊榮。五月至八月期間，您可以在導(dǎo)游的帶領(lǐng)下參觀葡萄園。

H?ll?kra葡萄園

Andersl?v, Sk?ne

葡萄園位于安德斯洛夫（Andersl?v）附近朝南的一座山坡上，它是瑞典歷史最悠久、規(guī)模最大的葡萄園之一。葡萄園占地七公頃，出產(chǎn)各種紅白葡萄酒、氣泡酒和甜葡萄酒。目前，葡萄園正計(jì)劃擴(kuò)大20-30公頃。葡萄園可在夏季接待游客，并提供午、晚餐服務(wù)。

Kullabergs葡萄園

Nyhamnsl?ge, Sk?ne

? KullebergKullabergs ving?rd

庫(kù)拉貝格葡萄園占地14公頃，主要種植Solaris和Souvignier Gris兩個(gè)葡萄品種，出產(chǎn)屢獲殊榮的白葡萄酒、桃紅葡萄酒、橙葡萄酒和氣泡酒以及貴族烈酒。

Arilds葡萄園

Arild, Sk?ne

?Arilds ving?rd

Arilds葡萄園是瑞典最大的葡萄園，坐落在赫爾辛堡北部庫(kù)拉伯格（Kullaberg）的向南山坡上，這里景色迷人。23公頃的土地上生長(zhǎng)著約12.5萬(wàn)株葡萄樹(shù)，為釀造白葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡葡萄酒提供優(yōu)質(zhì)原料。這里主要的葡萄品種是耐霉菌的Solaris，在斯堪的納維亞涼爽的氣候中它釀造出的葡萄酒酸度宜人。

葡萄園內(nèi)設(shè)有客房和露營(yíng)帳篷。

K?pingsbergs葡萄園

K?pingebro, Sk?ne

在厄斯特倫（?sterlen）南部，有一個(gè)歷史悠久的農(nóng)場(chǎng)和三公頃的葡萄園，這里專(zhuān)門(mén)種植Pinot Auxerrois和Solaris葡萄，采用傳統(tǒng)方法釀造起泡葡萄酒。在釀酒師的指導(dǎo)下，訪(fǎng)客可以預(yù)約品酒。

Skepparps葡萄園

Kivik, Sk?ne

? Bj?rn Rix / Skepparps Ving?rd

這座葡萄園占地四公頃，種植Solaris、Rondo和赤霞珠（Cabernet Cortis）葡萄，采用傳統(tǒng)方法釀制白葡萄酒、桃紅葡萄酒和氣泡酒。

Vejby葡萄園

Vejbystrand, Sk?ne

Vejby葡萄園擁有古老的格魯吉亞風(fēng)格酒窖，釀造的橙色和紅色葡萄酒風(fēng)格各異，為游客帶來(lái)獨(dú)特的體驗(yàn)。葡萄園主Jeppe Appelin曾經(jīng)是一名建筑設(shè)計(jì)師，他大膽選擇釀造具有鮮艷紅色、粉色和橙色的酒，而非主流市場(chǎng)的白葡萄酒。

Flyinge葡萄園

Flyinge, Sk?ne

? Flyinge Ving?r

這片土地對(duì)于愛(ài)馬人士并不陌生，因?yàn)樽灾惺兰o(jì)起，這里便是一片開(kāi)闊的皇家農(nóng)場(chǎng)。但鮮為人知的是，如今這里的一座現(xiàn)代化酒莊，出產(chǎn)瑞典最好的葡萄酒，包括白葡萄酒、氣泡酒和橙酒。酒莊為訪(fǎng)客提供預(yù)約導(dǎo)覽服務(wù)。

?hus葡萄園

?hus, Sk?ne

? Elisabeth Toll/The Absolut Company

?hus這座小城本是享譽(yù)全球的”絕對(duì)伏特加“的發(fā)源地。如今，這里的葡萄酒產(chǎn)業(yè)也蒸蒸日上。

?hus葡萄園是由約150名葡萄種植者聯(lián)合組成的。他們釀制白葡萄酒、起泡酒、桃紅葡萄酒和紅葡萄酒。如果你也想體驗(yàn)釀酒師的工作，便可加入他們，并在每個(gè)栽培階段獲得指導(dǎo)，會(huì)有專(zhuān)人照料您的葡萄樹(shù)。

手工采摘的葡萄隨后在酒廠(chǎng)進(jìn)行釀造和裝瓶。夏季，您可以參加由導(dǎo)游帶領(lǐng)的葡萄酒之旅。